Presiden dan wakil presiden terpilih, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka, mempunyai program unggulan yaitu Makan Bergizi Gratis (sebelumnya bernama Makan Siang Gratis). Program ini digadang-gadang akan mampu memperbaiki gizi masyarakat, terutama anak-anak sekolah yang masih masa pertumbuhan.

Pro dan kontra muncul membahas program utama yang membawa Prabowo dan Gibran memenangkan perhelatan pilpres kemarin. Mereka yang pro setuju, karena banyak dari saudara kita yang memang masih kekurangan gizi. Sedangkan yang kontra lebih khawatir program ini akan membengkakkan APBN atau menjadi ladang korupsi baru.

Mungkin dari kalian masih bertanya-tanya, apa sih yang dimaksud makan bergizi itu? Kenapa itu penting bagi diri kita? Yuk, kita bahas satu per satu.

Dikategorikan makanan bergizi bila mengandung…

Makanan yang sehat dan bergizi adalah makanan yang di dalamnya terkandung berbagai nilai nutrisi. Beberapa nutrisi itu diantaranya:

1. Karbohidrat

Karbohidrat diperlukan bagi tubuh sebagai sumber energi dan tenaga dalam menjalani aktivitas harian. Selain nasi, karbohidrat ini juga dapat kita temui di singkong, gandum, jagung, ubi, dan kentang. Selain itu, kalori yang dibutuhkan tubuh 60 persennya berasal dari karbohidrat. Itulah kenapa karbohidrat penting menjadi perhatian kalian.

2. Protein

Protein memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Misalnya, bagi kalian yang senang olahraga, protein mampu membantu pembentukan otot serta mengurangi rasa letih yang berlebih. 

Sumber protein ada banyak. Bisa kalian dapatkan dari nabati seperti tempe dan tahu atau sumber hewani misalnya ayam dan daging merah.

3. Lemak

Banyak yang khawatir kalau makan makanan berlemak akan memengaruhi berat tubuh. Namun, itu tidak sepenuhnya benar. Karena lemak juga penting bagi tubuh untuk sumber energi, lho.

Setidaknya ada dua jenis lemak yang dikenal, yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Lemak jenuh bisa kalian temui pada olahan daging, minyak kelapa, atau susu. Sedangkan lemak tak jenuh ada pada ikan, alpukat, atau kacang-kacangan.

Perlu diingat, konsumsi lemak yang berlebih memang berpengaruh pada beberapa penyakit tubuh seperti obesitas. Karenanya, penting mengukur asupan lemak kalian agar tidak terlalu berlebihan.

4. Vitamin

Berbagai vitamin juga diperlukan bagi tubuh kalian. Tiap vitamin pun memiliki fungsinya masing-masing. Misalnya vitamin A untuk kesehatan mata atau vitamin C untuk meningkatkan kekebalan tubuh. 

Hampir setiap makanan yang kita konsumsi pasti mengandung vitamin. Hanya saja, kadang kala vitamin itu hilang karena proses pengolahannya yang kurang tepat.

Baca Juga: Awas Gula Berlebih dalam Minuman Kemasan dan Saset

Untuk menjaga vitamin dalam makanan, kalian bisa melakukan beberapa cara seperti tidak memasak terlalu lama, mengolahnya dengan cara dikukus, direbus, atau dijus. Kalian juga bisa memakannya mentah untuk beberapa jenis makanan tertentu

5. Mineral

Berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh diantaranya kalsium, zat besi, zinc, klorida, magnesium, kalium, dan masih banyak lagi. Mineral ini dapat kalian temui dari berbagai sayuran hijau dan makanan laut.

6. Serat

Kalau kalian sering mengalami masalah pencernaan, mungkin salah satu nutrisi yang kurang bagi tubuh adalah serat. Selain itu, serat juga baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, hingga diabetes.

Beberapa makanan yang kaya akan serat diantaranya biji-bijian, buah, sayuran, dan kacang-kacangan.

7. Air

Sudah menjadi pengetahuan umum bahwasannya tubuh manusia terdiri dari 60% air. Karena itu, setidaknya kalian butuh 2 liter air setiap harinya.

Kurangnya konsumsi air harian dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan. Penyakit sembelit hingga batu ginjal biasanya diidap bagi mereka yang kurang mengonsumsi air. 

Jenis makanan sehat

Setelah paham nutrisi apa saja yang dibutuhkan oleh tubuh, kita juga perlu tahu jenis makanan sehat itu apa saja.

1. Sayuran

Sayuran memiliki nutrisi yang penting bagi tubuh. Beberapa nutrisi itu diantaranya kalsium, zat besi, folat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, juga serat.

Antioksidan yang dimiliki sayuran juga melindungi tubuh kalian dari radikal bebas serta mengurangi berbagai risiko penyakit kronis.

Beberapa sayuran yang sering kita temui misalnya:

• Wortel,
• Tomat,
• Bayam,
• Kangkung,
• Brokoli, dan
• Sawi. 

Cara pengolahannya pun beragam. Bisa direbus, ditumis, hingga dijadikan beragam olahan kekinian.

2. Buah-buahan

Buah dibutuhkan tubuh karena mengandung bermacam-macam nutrisi seperti serat, mineral, vitamin, hingga antioksidan. Nutrisi ini bisa kalian dapatkan dari buah-buahan seperti: 

• Pisang,
• Apel,
• Alpukat,
• Jeruk,
• Mangga,
• Semangka, dan
• Beri-berian.

3. Daging dan telur

Jika kalian sedang butuh protein, daging-dagingan dan telur bisa jadi solusinya. Karena pada daging, seperti daging merah dan dada ayam, mengandung protein yang tinggi. Selain tinggi protein, telur juga memiliki kandungan nutrisi yang lengkap dan tidak boleh diremehkan. Mulai dari vitamin, mineral, hingga antioksidan tersedia pada produk hewani yang satu ini.

4. Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kandungan nutrisi yang sering dijumpai pada makanan yang satu ini yaitu protein dan seratnya yang tinggi. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga bisa diolah ke dalam berbagai olahan lainnya seperti dibuat selai hingga olahan tempe.

5. Ikan dan makanan laut

Bukan rahasia lagi kalau ikan memiliki beragam nutrisi di dalamnya yang baik bagi tubuh. Misalnya asam lemak omega-3 dan yodium. Nutrisi ini baik bagi tubuh dan otak kalian.

6. Susu dan olahannya

Susu memiliki banyak nutrisi penting di dalamnya seperti mineral, protein, lemak sehat, dan vitamin. Nah, semisal kalian kurang suka minum susu, alternatif yang bisa kalian lakukan yaitu mengonsumsi produk turunannya seperti keju dan yoghurt.

Itulah beberapa poin penting mengapa kita harus mengonsumsi makanan sehat yang bergizi. Agar nantinya tujuan Indonesia Emas 2045 bisa terwujud, dan bukan malah menjadi Indonesia Cemas 2045.