Kalau dengar kuliner bernama rujak, biasanya apa yang terpikir di kepala? Selain rujak buah yang tergolong biasa, rujak punya berbagai variasi, ada rujak cingur, rujak es krim, hingga yang lebih anti-mainstream: rujak seafood! Wah, seperti apa ya wujud dan rasanya?
Menurut penelusuran Google, kuliner rujak jenis ini berasal dari Thailand. Di negara asalnya, rujak seafood biasanya dikenal dengan nama Yum Talay, yang berarti salad seafood. Hidangan ini menggabungkan berbagai jenis makanan laut seperti cumi-cumi, udang, dan kerang dengan sayuran segar, lalu disiram dengan saus bercita rasa pedas, asam, dan sedikit manis.
Namun, ada jenis lain yang katanya cuma ada di Jakarta, yaitu rujak Shanghai. Salah satu kedai rujak seafood terkenal dengan banyak ulasan positif adalah Rujak Shanghai dan Seafood Andri di Tamansari, Jakarta Barat. Tempat makan ini lagi lumayan viral dan dikunjungi banyak food vlogger, lho!
Rujak Shanghai terdiri dari campuran sayuran seperti kangkung dan lobak, serta beragam seafood seperti ubur-ubur dan gurita. Kombinasi unik ini kemudian disiram dengan saus merah manis, saus merah tawar, bawang putih, dan bumbu kacang, lalu ditambahkan perasan jeruk nipis. Rasa gurih, manis, segar, dan asam berpadu dengan tekstur seafood yang kenyal dan sayuran yang renyah, menciptakan harmoni rasa yang memikat.
Keunikan rujak Shanghai bukan hanya terletak pada cita rasanya, tetapi juga pada tekstur dan presentasinya. Bayangkan kenyalnya gurita, lembutnya ubur-ubur, dan renyahnya sayuran yang disajikan dalam satu piring penuh warna. Sentuhan jeruk nipis di akhir membuat rasa asamnya semakin segar, melengkapi keseluruhan rasa yang kaya.
Bagi Anda yang ingin mencoba, seporsi rujak Shanghai ini ditawarkan dengan harga yang relatif terjangkau untuk ukuran dan cita rasa nikmatnya. Yaitu cuma Rp50.000,- saja!
Kuliner rujak Shanghai cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati kuliner unik dan sehat. Pas banget nih disantap sepulang kerja, bersama teman atau keluarga.
Jadi, jika suatu hari Anda berada di Jakarta dan ingin pengalaman makan yang berbeda, rujak Shanghai bisa menjadi pilihan menarik. Dengan rasa dan tekstur yang unik, siapa tahu ini akan jadi favorit baru? Selamat mencoba!
