Siapa sangka, daun bawang yang biasanya jadi pelengkap soto atau mie ayam, kini hadir dalam secangkir kopi! Tren kopi daun bawang atau spring onion coffee ini sedang naik daun (pun intended) di China dan mulai merambah ke Indonesia. Yuk, kita kupas tuntas tentang minuman unik ini!

Awal Mula Tren Kopi Daun Bawang

Tren ini pertama kali mencuat setelah seorang TikToker asal China, @chinesewithmia, mengunggah video tentang spring onion coffee. Dalam video tersebut, ia menunjukkan proses pembuatan kopi dengan menambahkan potongan daun bawang ke dalam gelas, lalu ditambahkan es batu, susu, dan kopi. Topping daun bawang segar pun melengkapi sajian ini. Video ini langsung viral dan menarik perhatian banyak orang karena kombinasi yang tak biasa antara kopi dan daun bawang.

Rasa yang Tak Terduga

Mungkin kamu bertanya-tanya, "Gimana rasanya kopi dicampur daun bawang?" Menurut beberapa yang sudah mencobanya, rasanya cukup unik. Perpaduan antara pahitnya kopi dan aroma tajam daun bawang menciptakan sensasi baru yang menyegarkan. Beberapa orang menyebutnya sebagai pengalaman rasa yang menarik, sementara yang lain merasa kombinasi ini terlalu aneh untuk dinikmati.

Dari China ke Indonesia

Tren kopi daun bawang ini tak butuh waktu lama untuk menyebar ke Indonesia. Salah satu kafe di Jakarta, Brew And Else, menjadi pelopor dengan menyajikan spring onion coffee di menunya. Respons dari pelanggan pun beragam, ada yang penasaran dan ingin mencoba, ada pula yang merasa ragu dengan kombinasi ini. Namun, tak bisa dipungkiri bahwa minuman ini berhasil mencuri perhatian banyak orang.

Bagaimana Cara Membuatnya?

Tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep sederhana yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

• 60 ml espresso
• 2 sdt gula pasir atau madu (sesuai selera)
• 100 ml susu
• Daun bawang segar, cincang halus
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur espresso panas dengan gula hingga larut.
2. Siapkan gelas, masukkan daun bawang cincang ke dasar gelas, dan tekan-tekan sedikit untuk mengeluarkan aromanya.
3. Tambahkan es batu.
4. Tuangkan susu dan campuran espresso ke dalam gelas.
5. Tambahkan lagi daun bawang cincang sebagai topping.

Selamat mencoba dan rasakan sensasi baru dalam menikmati kopi!

Reaksi Warganet

Seperti tren kuliner lainnya, spring onion coffee juga memicu berbagai reaksi di media sosial. Ada yang antusias dan penasaran, ada pula yang skeptis. Beberapa komentar lucu pun bermunculan, seperti, "Kopi rasa soto?" atau "Daun bawang sekarang naik pangkat jadi topping kopi!" Namun, tak sedikit juga yang memberikan ulasan positif setelah mencobanya.

Kopi daun bawang mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, tapi tren ini menunjukkan betapa kreatifnya dunia kuliner saat ini. Menggabungkan bahan-bahan yang tak lazim bisa menghasilkan pengalaman rasa yang baru dan menarik. Jadi, apakah kamu berani mencoba spring onion coffee?